Descripción del producto
MERLUZA DEL PINCHO:
La merluza pertenece al orden Gadiformes, familia Gádidos y género Merluccius.La merluza es un pescado de apariencia cilÃndrica, con un cuerpo fino, alargado y esbelto, cabeza grande, plana en su parte superior, y maxilar hasta la vertical del
centro del ojo. La mandÃbula inferior es algo más pronunciada que la superior, y su boca grande, sin barbilla en el mentón, está provista de numerosos y fuertes dientes en forma de gancho. Dos aletas dorsales, la primera corta y triangular, y la segunda de forma ensanchada o prominente, y alargada hasta la cola. En cuanto a la aleta
anal, es larga y estrecha; y la caudal o cola, horquillada; además posee dos aletas pectorales (largas y estrechas) y dos pelvianas delante de las pectorales. Su piel es de coloración gris azuladao metálica en el dorso, más clara sobre los costados o flancos, y blanca plateada en el vientre. Respecto a su tamaño, esta merluza es esbelta, puede llegar a 1,8 m de largo, pero es muy raro que sobrepase 100-130 cm, si bien las tallas más frecuentes rondan entre 20 y 60 cm.
Valores nutricionales por cada 100 gr:
-EnergÃa 268 kJ/64 Kcal
-Grasas 1,8 g
-Acidos grasos saturados 0,35 g
-Ãcidos grasos monoinsaturados 0,43 g
-Ãcidos grasos poliinsaturados 0,46 g
-Hidratos de Carbono <1 g
-Azúcares 0 g
-Polialcoholes 0 g
-Almidón 0 g
-Fibra alimentaria 0 g
-ProteÃnas 11,9 g
-Sal 0 g
1 valoración en MERLUZA DEL PINCHO 1,5-2 KG
No hay valoraciones aún.