ATUN ROJO

0

ATUN ROJO

Precio:

49,50  IVA incl. /kg



SKU 900000000000062 Categoría

ATUN ROJO

Descripción del producto

ATUN ROJO

Cuerpo fusiforme y robusto. Primera aleta dorsal
espinosa y de color amarillo o azulado. Presenta 8/10 pínulas dorsales y 7/9 anales, de color amarillento con el borde negro. Pedúnculo caudal con una gran quilla media en cada lado del cuerpo. El color es azul oscuro en el dorso, difuminándose a amarillo/plata en los flancos.
Todas las aletas son de color azul acero. Presenta aletaspectorales cortas, su extremo posterior no llega a alcanzar el inicio de la segunda aleta dorsal. Las dos aletas dorsales están muy próximas entre sí, siendo la segunda más alta que la primera. Presencia de vejiga natatoria.
Es una especie de gran tamaño, que puede alcanzar 3 metros de longitud y 600 kg de peso. Su carne es rojiza compacta (de ahí su nombre común en castellano).
No alcanza la madurez sexual hasta los 4 años de edad.
Es un gran depredador y puede alcanzar los 90 Km/h de velocidad.
Una de las principales características de esta especie, es su capacidad para elevar y mantener su temperatura corporal por encima de la temperatura ambiente, en ocasiones más de 20ºC. Esto lo consigue mediante un sistema de contracorriente vascular que actúa como un intercambiador de calor. Este hecho le permite mantener un metabolismo elevado y constante, parecido al de los homeotermos, así como habitar zonas del océano con un muy amplio rango de temperaturas.
Valores nutricionales por cada 100 gr:
– Energía 603 kJ/144 Kcal
– Grasas 4,9 g
– Acidos grasos saturados 1,3g
– Ácidos grasos monoinsaturados 1,6 g
– Ácidos grasos poliinsaturados 1,4 g
– Hidratos de Carbono <1 g
РAz̼cares 0 g
– Polialcoholes 0 g
– Almidón 0 g
– Fibra alimentaria 0 g
– Proteínas 23,3 g
– Sal 0 g

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “ATUN ROJO”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.