Descripción del producto
La almeja japonesa o japónica (Ruditapes philippinarum) tiene una concha cuyo color
varÃa entre marrón, gris y negro, con estrÃas muy marcadas que forman cuadrÃculas (más
marcadas que en la almeja fina). Pueden presentar manchas oscuras irregulares. Los
sifones están unidos hasta más de la mitadde su longitud. También se la conoce como
almeja italiana debido a que en este paÃs se crÃa intensivamente y gran parte de la almeja
japonesa que encontramos en el mercado procede de Italia. Gracias a su rápido crecimiento
la crÃa de esta almeja se ha extendido a Gran Bretaña, Francia y España, además de Italia.
Valores nutricionales por cada 100 gr:
-EnergÃa 318 kJ/76 Kcal
-Grasas 1 g
-Ãcidos grasos saturados 0,3 g
-Ãcidos grasos monoinsaturados 0,2 g
-Ãcidos grasos poliinsaturados 0,2 g
-Hidratos de Carbono <1 g
-Azúcares 0 g
-Polialcoholes 0 g
-Almidón 0 g
-Fibra alimentaria 0 g
-ProteÃnas 15,4 g
-Sal 0 g
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