BUEY DE MAR PEQUEÑO

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BUEY DE MAR PEQUEÑO

Precio:

9,90  IVA incl. Pieza



SKU 000000000000036 Categoría

BUEY DE MAR PEQUEÑO

Descripción del producto

El buey de mar, Cancer pagurus, es un crustáceo decápodo braquiuro reptador de la familia Cancridae. Tiene un aspecto similar a los cangrejos, pero con mayor tamaño. El caparazón externo (exoesqueleto), quitinoso y rígido, es de color rojo pardo, aunque el tono varía dependiendo del estado de la muda. El vientre es más blancuzco con algunos tonos rojizos. Este caparazón es desechado periódicamente y sustituido por otro más grande (muda) para permitir su crecimiento. La velocidad de crecimiento,y con ella el número de mudas, disminuye con el tiempo hasta alcanzar la
madurez sexual a los cinco o seis años, con una longitud de unos 12 cm. Este periodo de cambio en la hembra es aprovechado por el macho para su acoplamiento. Su cuerpo es ovalado -más ancho que largo, a diferencia del centollo- y ligeramente
granulado, pero con un aspecto liso que recuerda a la piel de buey. Consta de cinco pares de patas. El primer par está modificado en pinzas, generalmente mayores que los demás, y lasemplea para la captura y manipulación del alimento, para su defensa, y para la realización de exhibiciones rituales de apareamiento. Es un buen andador; la
locomoción puede realizarla hacia delante,pero generalmente es de lado, sobre todo cuando se mueve con rapidez. El resto de los pares de patas son más finas, cubiertas de vellosidades, y acabadas en afiladas uñas negras. Posee los sentidos de gusto y olfato muy desarrollados. Tiene sexos separados. El macho se distingue de la hembra en queel caparazón es más plano -el de la hembra es más ancho para facilitar el transporte
de los huevos- y las pinzas son de mayor tamaño.

Valores nutricionales por cada 100 gr:
-Energía 360 kJ/86 Kcal
-Grasas 1 g
-Ácidos grasos saturados 0,1 g
-Ácidos grasos monoinsaturados 0,2 g
-Ácidos grasos poliinsaturados 0,3 g
-Hidratos de Carbono <1 g
-Azúcares 0 g
-Polialcoholes 0 g
-Almidón 0 g
-Fibra alimentaria 0 g
-Proteínas 18 g
-Sal 0 g

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