SARDINA DE LA RÍA CONG.

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SARDINA DE LA RÍA CONG.

Precio:

4,50  IVA incl. /kg



SKU 000000000000070 Categoría

SARDINA DE LA RÍA CONG.

Descripción del producto

La sardina (Sardina pilchardus) de la familia de
los clupeidos, es un pez de cuerpo alargado, esbelto, de sección oval (fusiforme), azulado o verdoso en la espalda, con flancos o lomos recorridos por una banda longitudinal azul brillante y, en ocasiones, por una serie de pequeñas manchas, o motas,negras. Vientre
plateado. Escamas grandes, delgadas, muy caducas y de tamaño desigual, las mayoresocultan a las menores. Cabeza puntiaguda, sin escamas y con mandíbulas igualadas. Opérculos branquiales estriados, entre 3 y 5, característicos de la especie. Ojos con párpados. Una aleta dorsal, quenace un poco por delante de la mitad del cuerpo, y
otra anal, aparte de la caudal, que es bífida ysimétrica. La zona ventral lisa consta de
dos pequeñas aletas abdominales. Dorsal compuesta de 13-14 radios y anal de 15-19. Pueden vivir hasta diez años, si bien, alcanzan la madurez sexual, en verano, al año de vida. Talla máxima, 25 cm; la común entre 15 y 20 cm, con dos o tres años de edad; y la mínima de 11 cm.

Valor nutricional por cada 100 g:
-Energía 657 kJ/157 Kcal
-Grasas 9,5 g
-Ácidos grasos saturados 2,64 g
-Ácidos grasos monoinsaturados 2,9 g
-Ácidos grasos poliinsaturados 2,9 g
-Hidratos de Carbono <1 g
-Azúcares 0 g
-Polialcoholes 0 g
-Almidón 0 g
-Fibra alimentaria 0 g
-Proteínas 18 g
-Sal 0 g

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