SEPIA (CHOCO) LIMPIO TROCEADO BANDEJA 1 KG CONG.

SEPIA (CHOCO) LIMPIO TROCEADO BANDEJA 1 KG CONG.

CONGELADO
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SEPIA (CHOCO) LIMPIO TROCEADO BANDEJA 1 KG CONG.

Precio:

14,95  IVA incl. /kg



SKU 000000000000064 Categoría

SEPIA (CHOCO) LIMPIO TROCEADO BANDEJA 1 KG CONG.

Descripción del producto

La sepia o jibia (Sepia officinalis) es un molusco cefalópodo (pies en la cabeza) decápodo (diez pies) perteneciente a la familia Sepiidae. A este
cefalópodo se le distingue por su cuerpo macizo de mediano tamaño, ancho, oval, casi rectangular, aplanado, con una longitud entre 20 y 40 cm, aunque las de mayor tamaño pueden alcanzar hasta 60 cm. Los colores son marmóreos, en tonalidades variables que van del grisáceo pálido al marrón oscuro o pardo, con reflejos malvas. El borde del manto dorsalforma un lóbulo obtuso entre los ojos. Los brazos, 8 en total, están distribuidos en pares en tornoa la boca, con cuatro filas de ventosas y dos tentáculos, unas tres veces más largos, retráctiles yfinalizados en una paleta provista de ventosas desiguales, usada para la captura de sus presas y reproducción. Se desplaza
con movimientos ondulares, gracias a las dos aletas que recorren todo su cuerpo, en cortas distancias y mediante la emisión de un chorro de agua a presión a través del sifón situado detrás de la cabeza. Este mismo sifón le sirve para despedir un chorro de tinta como evasión de sus enemigos. Su concha (denominada xibión, jibia o sepión), de naturaleza calcárea, la diferencia de otras de su especie por tener los lados casi paralelos, y asemeja una quilla. Tiene sexos separados y la fecundación tiene lugar entre
febrero y octubre. A diferencia de otros cefalópodos, que mueren nada más desovar, la sepia hembra puede llegar a poner hasta 3.000 huevos a lo largo de su vida.

VALORES NUTRICIONALES: (en 100 g)
Valor Energético: 314 kJ (74 kcal)
Grasas: 1,4 g
Saturadas: 0,33 g
Hidratos de Carbono: 1,2 g
Azúcares: 0 g
Proteínas: 14,73 g
Sal: 1,27 g

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